Celsius
Définition et histoire
L'échelle Celsius est une échelle de température où l'eau gèle à 0°C et bout à 100°C à la pression atmosphérique standard. Elle a été développée à l'origine par l'astronome suédois Anders Celsius en 1742, qui définissait initialement l'échelle avec 0°C comme point d'ébullition et 100°C comme point de congélation de l'eau.
L'échelle a ensuite été inversée par Carl Linnaeus et d'autres pour avoir 0°C comme point de congélation et 100°C comme point d'ébullition, ce qui est la forme que nous utilisons aujourd'hui. Cette inversion a rendu l'échelle plus intuitive pour un usage quotidien, car des nombres plus élevés correspondent à des températures plus chaudes.
L'échelle Celsius est basée sur les propriétés de l'eau, la rendant pratique pour la plupart des applications quotidiennes. C'est l'échelle de température la plus largement utilisée dans le monde et sert de standard dans la plupart des pays, particulièrement dans les contextes scientifiques et météorologiques.
Utilisation et applications
Le Celsius est l'échelle de température principale utilisée dans la plupart des pays du monde pour les prévisions météorologiques, les mesures de température quotidiennes et la communication générale. Il est utilisé dans les prévisions météo, les thermostats, les recettes de cuisine et les applications médicales.
Dans la vie quotidienne, le Celsius est utilisé pour régler les systèmes de climatisation et de chauffage, surveiller la température corporelle, la cuisine et la sécurité alimentaire, et comprendre les conditions météorologiques. Il fournit une échelle intuitive où les températures négatives indiquent des conditions de gel.
Applications scientifiques et techniques
Dans la recherche scientifique, le Celsius est largement utilisé en chimie, biologie et sciences de l'environnement. C'est l'échelle préférée pour le travail de laboratoire, les réactions chimiques et les processus biologiques, car beaucoup de ceux-ci se produisent dans la plage 0-100°C.
Dans les applications d'ingénierie, le Celsius est utilisé pour les propriétés des matériaux, l'analyse thermique et le contrôle des processus. Il est également utilisé en météorologie, sciences du climat et océanographie pour les mesures de température et la modélisation climatique.
Standards internationaux
L'échelle Celsius est officiellement définie par rapport à l'échelle Kelvin, avec 0°C = 273,15 K. Le degré Celsius (°C) est égal au kelvin (K) en magnitude, facilitant la conversion entre les deux échelles en ajoutant ou soustrayant simplement 273,15.
L'échelle Celsius est reconnue par le Système international d'unités (SI) et est utilisée aux côtés du Kelvin dans les contextes scientifiques. Elle fournit une échelle de température pratique qui est facilement comprise et utilisée par le grand public tout en maintenant la précision scientifique.