Once
Définition et histoire
L'once est une unité de masse dans les systèmes impérial et américain, égale à 1/16 de livre ou environ 28,35 grammes. Elle est couramment utilisée pour mesurer les portions alimentaires, les métaux précieux et les petits objets.
L'once a des origines anciennes, le mot venant du latin 'uncia,' signifiant 'un-douzième.' À l'origine, c'était un douzième de la livre romaine, mais elle a évolué pour devenir un seizième de la livre moderne.
L'once est l'une des unités de masse les plus polyvalentes, utilisée dans de nombreux domaines différents, y compris la cuisine, les métaux précieux, les services postaux et la pharmacie. Elle fournit une échelle pratique pour les mesures quotidiennes.
Utilisation et applications
Les onces sont largement utilisées en cuisine et en pâtisserie pour mesurer les ingrédients, surtout aux États-Unis. Elles sont l'unité standard pour la plupart des recettes et emballages alimentaires dans les pays qui utilisent les unités impériales.
Dans le commerce des métaux précieux, les onces sont utilisées pour mesurer l'or, l'argent et autres métaux précieux. Dans les services postaux, les onces sont utilisées pour déterminer les tarifs postaux et les poids des colis.
Applications scientifiques et techniques
Dans la fabrication pharmaceutique, les onces sont utilisées pour mesurer les ingrédients actifs et les formulations, particulièrement aux États-Unis. En chimie, les onces sont utilisées pour mesurer de petites quantités de réactifs.
En nutrition et diététique, les onces sont utilisées pour mesurer les portions alimentaires et le contenu nutritionnel. Dans le commerce de détail, les onces sont utilisées pour le prix et l'emballage de petits articles comme les épices et les cosmétiques.
Standards internationaux
L'once est définie comme exactement 1/16 de livre dans les systèmes impérial et américain. Dans le système métrique, une once est environ 28,35 grammes.
La relation de l'once à la livre (16 oz = 1 lb) et son équivalent métrique approximatif (1 oz ≈ 28,35 g) facilitent la conversion entre les unités impériales et métriques.